Медицинская газета "Четыре в одном"

Медицинская газета. №34, 11.05.2011

Четыре в одном
натуральный биологически активный продукт - красное пальмовое масло.

По данным всемирной организации здравооранения, сегодня 85% различных заболеваний человека в своей основе имеют нарушение пищевого статуса. В последние 20 лет наиболее выделяются так называемые болезни цивилизации. Среди них - атеросклероз, гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца, инфаркт, инсульт, сахарный диабет, остеохондроз, деформирующий остеоартроз и др.

С чем это связано?

Одна из причин - нарушение экологии питания. За последние десятилетия жители промышленно развитых стран употребляют в пищу технически обработанные продукты пищевой промышленности. Такие продукты в значительной степени обеднены необходимыми питательными веществами, незаменимыми микроэлементами, витаминами, минералами. Поэтому современному человеку не обойтись без употребления продуктов функционального питания. Одним из таких продуктов является красное пальмовое масло.
Красное пальмовое масло - биологически активный, сбалансированный, многокомпонентный, высокоэффективный натуральный продукт, содержащий уникальный набор незаменимых питательных веществ, самый богатый в мире источник бета-каротина (провитамина А), витамина Е в виде двух фракций - токоферолов и токотриенолов, коэнзима Q10, комплекса моно- и полиненасыщенных жирных кислот.

Оно производится по оригинальной, "щадящей" технологии. Отобранные, свежие плоды поставляют в день сбора на завод, который находится на территории плантации (Малайзия). С момента сбора плодов до холодного отжима масла проходит всего 4 часа. в процессе обработки плодов мякоть отделяют от косточек и путем механической выжимки получают неочищенное масло, а затем по особой технологии производят фракционирование, очистку и дезодорирование. Такая технология, без добавок и химической обработки, позволяет сохранить до 80% бета-каротинов, витамина Е, коэнзима Q10 и других биологически активных веществ, которыми славится это натуральное масло.
Красное пальмовое масло занимает первое место среди растительных продуктов по незаменимым бета-каротинам (провитамину А), витамину Е (токоферолам и токотриенолам), моно- и полиненасыщенным жирным кислотам.

В чем их уникальность?

Бета-каротин (провитамин А) - мощный антиоксидант, важнейший витамин для глаз, кожи, в борьбе с инфекциями.
Витамин А для глаз является чем-то вроде "хлеба насущного". Он служит строительным материалом зрительного пурпура: без него нормальное зрение невозможно. Кроме того, в повышенном содержании витамина А нуждаются кожа, волосы, зубы, почки, печень, семенники, сетчатка глаза. Уникальное свойство бета-каротинов - защищать слизистые оболочки различных органов.
Последние исследования показали, что бета-каротины могут связывать агрессивные субстванции, так называемые свободные радикалы, и обезвреживать их.
Свободные радикалы образуются в организме под воздействием различных вредных веществ окружающей среды, ультрафиолетового излучения, а также излучений телевизора, компьютера, мобильного телефона, других бытовых приборов, воздействия никотина и т.д.

Витамин Е (токоферол и токотриенол) - источник молодости и активного долголетия. Это своего рода "охранник" обмена вещществ, укрепляет иммунитет, защищает многие биологические вещества от разрушения, стимулирует функции кишечной ткани, зубов. В красном пальмовом масле он представлен в сочетании четырех токоферолов и четырех токотриенолов.
Токоферолы - мощные антиоксиданты - содержатся во всех растительных маслах в разных пропорциях.
Токотриенолы содержатся только в красном пальмовом масле. Это сильнейшие антиоксиданты, предотвращающие многие хронические заболевания и активно борющиеся со старением организма. антиоксидант токотриенол - в 40-60 раз сильнее антиоксиданта-токоферола (по исследованию Калифорнийского университета).
Витамин Е не синтезируется в организме, а поступает только с пищей. Почти 90% витамина Е разрушается при приготовлении пищи. Витамин Е - единственный среди антиоксидантов способен проникать через мембраны и предотвращать повреждение клеток. Благодаря высокой антиоксидантной активности он входит во все виды antiage-терапии. По данным некоторых исследований, витамин Е благоприятно влияет на фертильность и развитие плода. Он действует в союзе с витамином А.
Три защитных витамина (А,Е,С) - важнейшие имунные факторы для здоровья человека, и, в частности, глаз.

Коэнзим Q10 (убихинон) - универсальный католизатор энергии. Этот кофермант - мощнейший антиоксидант, превосходящий по силе воздействия многие известные антиоксиданты. Кроме того, он усиливает действие других верментов. За его качество пополнять энергию в организме человека его еще называют "вездесущим". Во внутренних органах, потребляющих большое количество энергии, должен поддерживаться высокий уровень коферманта Q10.

Полиненасыщенные (омега-9, омега-6) и мононенасыщенные (омега-3) жирные кислоты - ключевой фактор здоровья нервной системы. По данным НИИ питания РАМН, в красном пальмовом масле - уникальное сочетание этих жирных кислот. Американские ученые доказали, что именно дефицит и перераспределение ненасыщенных жирных кислот ведут к развитию патологии нервной системы, депрессии, болезни сосудов, развитию психических заболеваний. Красное пальмовое масло - продукт общеукрепляющего, профилактического действия, нормализующий обмен веществ. Оптимально сбалансирован по составу: в одном продукте содержатся в комплексе четыре незаменимых нутриента, необходимых организму. Красное пальмовое масло восполняет их дефицит в пищевом рационе.

Галина Меньшова
врач-диетолог лечебно-оздоровительного центра. Москва